Für Eltern und pädagogisches Personal ist eine gesunde Ernährung der Kinder sehr wichtig. Doch nicht nur die Zutaten spielen eine wichtige Rolle bei der Entwicklung gesunden Essverhaltens, sondern auch die Bedingungen unter denen Mahlzeiten stattfinden. Weit verbreitet ist immer noch der Irrglaube, man sollte Kinder notfalls zu gesunder Ernährung zwingen mit Regeln, wie zum Beispiel „Du musst alles wenigstens probieren! Danach gibt es den Nachtisch!“.

Im ersten Teil des Seminars geht es darum, wie gesunde Ernährung für Kinder aussieht (egal ob vegetarisch, vegan oder Mischkost) und welche genetisch bedingten Entwicklungsschritte beim kindlichen Essverhalten dazugehören. Selbstbestimmung ist auch in diesem Bereich von zentraler Bedeutung für die gesunde Entwicklung von Kindern!

Im zweiten Teil geht es um die Prävention von Essstörungen. Diese sind leider weit verbreitet und bleiben oft lange unerkannt. Sie beginnen meist im Alter von etwa 12 Jahren „sichtbar“ zu werden. Erste Anzeichen sind jedoch meist schon viel früher da. Wir klären, was das pädagogische Personal beachten sollte und wie es Kinder präventiv begleiten sollte, um die Entwicklung einer Essstörung zu vermeiden.